Η νέα σειρά “The Macallan 1824”

Σε μια εκδήλωση που συνδύασε μοναδικά τα αρώματα και τις γεύσεις που καθιστούν το The Macallan ένα από τα κορυφαία single malt whisky στον κόσμο και την ατμόσφαιρα του Explorer’s Bar στο NJV Athens Plaza, που ταιριάζει απόλυτα σε ένα γνήσια σκοτσέζικο απόσταγμα, παρουσιάστηκε πριν από λίγες ημέρες η νέα σειρά “The Macallan 1824”. Οι παρευρισκόμενοι είχαν την ευκαιρία να γευτούν σε παγκόσμια πρώτη τη νέα σειρά “The Macallan 1824”, προτού ακόμη αυτή διατεθεί προς πώληση στην ελληνική αγορά. Ειδικά για την περίσταση, η ομάδα των chefs του ξενοδοχείου ετοίμασε εκλεκτά εδέσματα που προσφέρθηκαν στους καλεσμένους μετά από την κάθετη και συγκριτική γευσιγνωσία που πραγματοποιήθηκε από τον κ. Ανδρέα Ματθίδη, AIWS, The Macallan Brand Ambassador.

Η σειρά αποτελείται από τρία αποστάγματα, παλαιωμένα αποκλειστικά σε βαρέλια από sherry , το Amber, το Sienna και το Ruby, και αναδεικνύει τη σημασία και την ομορφιά του φυσικού χρώματος, που αποτελεί ούτως ή άλλως έναν από τους έξι θεμέλιους λίθους του The Macallan.

Για τη δημιουργία της νέας σειράς ο Bob Dalgarno, The Macallan whisky maker, είχε τη δυνατότητα να επιλέξει από πολλά διαφορετικά βαρέλια με κριτήριο το φυσικό χρώμα που προσδίδουν αυτά στο τελικό απόσταγμα. Το αποτέλεσμα είναι μια σειρά που μας ξεναγεί με τον καλύτερο τρόπο στον κόσμο του φυσικού χρώματος του The Macallan: Καθεμία από τις τρεις εκφράσεις της σειράς γεννήθηκε και πήρε το όνομά της από τα φυσικά χρώματα που παίρνει το whisky κατά την παλαίωσή του σε διαφορετικά είδη βαρελιών, ενώ η επιλογή ονομάτων από τον κόσμο των φυσικών ορυκτών – amber όπως κεχριμπάρι, sienna όπως κόκκινη ώχρα και ruby όπως ρουμπίνι– αντανακλά αλλά και υπογραμμίζει το φυσικό χρώμα του The Macallan.

Πρόκειται για μία καινοτόμο προσέγγιση που υιοθετεί για πρώτη φορά το χρώμα έναντι της παλαίωσης ως βασικό διακριτικό χαρακτηριστικό του whisky, διατηρώντας πάντα τη γνώση και την τεχνογνωσία που εδώ και 188 χρόνια έχει αναπτύξει το The Macallan. Αυτός είναι, άλλωστε, και ο λόγος που η σειρά ονομάστηκε “The Macallan 1824”, έτος κατά το οποίο λειτούργησε για πρώτη φορά το αποστακτήριο του The Macallan.