Ελένη Τσίτουρα – Charming Hostess

Κόρη ενός διεθνούς φήμης επιχειρηματία και συλλέκτη, μητέρα και “πρακτικό μυαλό”, μιλάει στο DELUXE  για τη limited διαμονή στη Σαντορίνη και εύχεται οι δυσκολίες που περνάμε να δώσουν το έναυσμα για ένα πιο δημιουργικό αύριο.

Ποιο κομμάτι της εταιρίας έχετε αναλάβει;

Από το 2000 έχω αναλάβει τη διεύθυνση του ξενοδοχείου The Tsitouras Collection στη Σαντορίνη. Πριν από αυτό ερχόμουν τα καλοκαίρια σαν μαθήτρια και έπειτα φοιτήτρια και εργαζόμουν part-time.
Τι είναι αυτό που κάνει ένα brand name διαχρονικό;

Η ειλικρίνεια και ο σεβασμός στον πελάτη. Πιστεύω ότι ο επαγγελματισμός και η συνέπεια μπορούν να οδηγήσουν μόνο σε επιτυχία. Φυσικά σε συνδυασμό με την ποιότητα του προϊόντος.
Μια γυναίκα της εποχής μας, επιχειρηματίας και μητέρα ενός δωδεκάμηνου αγοριού. Ζωή σαν κούρσα ταχύτητας, δηλαδή. Ποιο είναι το τίμημα σε όλα αυτά;

Κάπως έτσι… Διανύω ακόμα μία περίοδο προσαρμογής στα καινούρια δεδομένα και τις απαιτήσεις της ζωής μου. ∆εν έχω βρει ακόμα τις ισορροπίες που θα έπρεπε. Με τον ερχομό του παιδιού σίγουρα έχει αλλάξει πολύ η καθημερινότητά μου. Είχα συνηθίσει να δουλεύω χωρίς ωράρια, Κυριακές και αργίες. Αυτό είναι τώρα δύσκολο… Αισθάνομαι ότι είναι εξίσου σημαντικό να βρίσκομαι και στα δύο μέρη ταυτόχρονα σπίτι και δουλειά.
Art και shopping από την The Tsitouras Collection και μια ξενοδοχειακή μονάδα στη Σαντορίνη. Μιλήστε μας λίγο για τη συμμετοχή σας σε όλα αυτά. Τι έχετε δώσει από το προσωπικό σας προφίλ στην εταιρία;

Η The Tsitouras Collection δημιουργήθηκε και ‘μεγάλωσε’ συγχρόνως με τη γέννηση και το μεγάλωμά μου. Συνεπώς, η ενασχόλησή μου μ’ αυτήν ήταν πάντα καθημερινή από τα μαθητικά μου χρόνια. Όταν ανέλαβα το ξενοδοχείο, ο πατέρας μου μου έδωσε αρκετή πρωτοβουλία. Πέρα των μικρών, αλλά ουσιαστικών λειτουργικών αλλαγών, ζητούμενο της κάθε εποχής, δημιούργησα το πρώτο εστιατόριο στην Ελλάδα μ’ ένα τραπέζι μόνο. Το όνειρο κάθε chef! Επίσης πέρυσι κάναμε μία ριζική ανακαίνιση του χώρου και, μεταξύ άλλων, προσθέσαμε μία πισίνα στην ταράτσα Μαρία Κάλλας. Πρόκειται για μια αρκετά μοντέρνα κατασκευή, η οποία, όμως, βασίστηκε στην παλιά αρχιτεκτονική του κτιρίου. Η ιδέα στην αρχή με ξένιζε ως προς το αισθητικό αποτέλεσμα, αλλά τώρα φαίνεται σαν να ήταν εκεί πάντα. Το νερό της πισίνας χάνεται στο μπλε της θάλασσας και του ουρανού. Όσον αφορά τις υπηρεσίες που παρέχουμε, έχω καταφέρει με την καθημερινή μου ενασχόληση η υποδοχή των φιλοξενούμενών μας να είναι όμοια μ’ αυτή που κάνει κανείς στους φίλους του στο δικό του σπίτι.
Αν δεν ήσασταν μεγαλωμένη σε αυτό το οικογενειακό πλαίσιο, ποιο δρόμο θα ακολουθούσατε;

Επειδή έχω σπουδάσει Οικονομικά και είμαι πολύ ‘πρακτικό’ και επικοινωνιακό άτομο, πιστεύω ότι θα είχα ακολουθήσει κάτι αντίστοιχο, αλλά όχι απαραίτητα σε σχέση με τον τουρισμό.
Φαντάζομαι πως ένα μεγάλο κομμάτι της δουλειάς σας είναι τα ταξίδια. Τι έχετε ζηλέψει από την επιχειρηματική δραστηριότητα έξω;

Την καλή κρατική οργάνωση και βοήθεια στους επαγγελματίες.
Δώστε μας το στίγμα της νέας ελληνικής κουλτούρας.

Ο 21ος αιώνας έφερε στην Ελλάδα τη διεθνοποίηση. Πιστεύω, όμως, ότι η σύγχρονη ελληνική τέχνη τηρουμένων των αναλογιών βρίσκεται σε καλό δρόμο, αλλά έχει καιρό μπροστά της, για να αναγνωριστεί. Η αρχαία Ελλάδα μην ξεχνάτε ότι είναι ένα αξεπέραστο βάρος στη σύγχρονη ελληνική δημιουργία.
Τι θα θέλατε να έχετε καταφέρει σ’ έναν χρόνο από σήμερα;

Να έχω βγει αλώβητη από τις δυσκολίες της εποχής μας.
Η μεγαλύτερή σας ευχή για το μέλλον…

Εύχομαι οι δύσκολες εποχές που διανύουμε να αποτελέσουν τη βάση για ένα πιο δημιουργικό μέλλον.

Βεατρίκη Θεοδωράτου